Taidenäyttelystä Apimondia Ukraina 2013

Hunaja – luonnollinen makeutusaine

Kuva: Taidenäyttelystä Apimondia Ukraina 2013

Hunaja on mehiläisten valmistama, 100 prosenttinen luonnon makeutusaine, jolla voi hyvin korvata ruuanvalmistuksessa tavallisen sokerin. Hunajassa on yli 200 eri ainetta. Pääosin hunaja sisältää fruktoosia ja glukoosia, mutta näiden lisäksi hunajassa on myös muita sokerilajeja sekä n. 17 % vettä. Eri sokerilajien määrät hunajassa vaihtelevat kasvialkuperän mukaan. Muita ainesosia hunajassa on vain 3 %. Näillä aineilla on kuitenkin hyvin suuri merkitys, koska ne ovat elimistölle tärkeitä suojaravintoaineita, entsyymejä, hivenaineita ja vitamiineja. Entsyymit toimivat elimistössä antioksidantteina ja vahvistavat elimistön omaa antioksidanttien tuotantoa.

TERVEELLINEN VAIHTOEHTO, VÄHEMMÄN KALOREITA

Hunaja aistitaan noin 1,3 kertaa makeammaksi kuin tavallinen sokeri. Hunajassa on kuitenkin noin 20 prosenttia vähemmän kaloreita. Voit siis saada saman makeuden huomattavasti pienemmällä energiamäärällä ja luonnollisella makeutusaineella. 70 grammaa hunajaa vastaa 100 gramman sokerimäärän makeutta.

HUNAJASTA HYVINVOINTIA

Herkulliselta maistuva hunaja sopii hyvin täysipainoisen, terveellisen ravinnon makeutusaineeksi. Lusikallinen hunajaa aamupuuron tai -jugurtiin antaa nopeasti energiaa päivään. Iltaisin lämpimän veden tai maidon kanssa nautittu hunaja puolestaan rauhoittaa ja auttaa nukahtamaan.

HUNAJAN RAVINTOSISÄLTÖ

Hunajan ravintosisältö / 100 g

energiaa 1382 kJ/330 kcal
valkuaisaineita 0,5 g
hiilihydraatteja 80,8 g
B2-vitamiinia 0,04 mg
niasiini 0,2 mg
K- vitamiini 0,02 mg
tiamiini (B1) 0,01 mg
C-vitamiini 4,0 mg
kalium 60,0 mg
kalsium 5,0 mg
magnesium 3,0 mg
fosfori 7,0 mg
rauta 0,5 mg
mangaani 0,37 mg
sinkki 0,1 mg
kupari 31 mg
kromi 5,0 mg
fluori 8, 0 mg
boori 0,72 mg


Advertisement